? 秘籍一 新限至上
新鲜食材，***新鲜度和食品安全，有着***严格的品质***体系，真正的绿色餐饮消费名店，全程品质监控，拒绝一切食品添加剂。所有食材就地采购，拒绝传统快餐的统一配送，制作出来的菜品鲜香滑嫩，营养美味。
? 秘籍二 做法独特
传统的火锅都是直接烹饪的，没有什么营养保障，这样的制作方式，涮锅，破坏了食材本身的营养基础。“黄焖涮锅馆”黄焖系列把传统烹饪技法的烧、煮改为高压锅焖，涮锅啵啵鱼，以老汤压制，压完的成品略带汤汁，全部入味，还能完整保留食物本身的营养，呈现出干香味浓，原汁原味的美妙味觉，色香味俱全。从全国各地菜系中选择适宜于用高压锅烹制的菜品，调整味型，形成独特压锅菜品风格，省时省力，顾客可自行动手操作，3-8分钟即可做好。
1、品牌支持：
提供品牌LOGO使用权和视觉形象识别系统，统一品牌形象、统一物资配送、统一信息管理、统一服务标准、统一管理方式、大幅度提高品牌力与号召力。
2、选址把关：
根据你的投资预算、商圈及量、消费心理等因素，提供科学详尽的商圈分析和地段评估，涮锅类代理，协助选址，让你赢在起跑线上。
3、免费装修设计：
采用古典与时尚相结合的环境设计理念，独具时尚和休闲元素。整店输出全套VI设计图及装修海报，针对店面进行统一又不失当地人文特色的免费设计，全力为消费者打造愉悦就餐环境，当地快餐文化发展。
? 秘籍三 工艺精湛
工艺原料采用35-45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、、白糖、肉蔻、、三艾等 原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，***可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品 味的佳肴。做法其实黄焖涮锅就是将鸡块与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜原料(比如莴笋/胡萝卜/水发笋等)也切成块或条。锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量，涮锅类做法，放入蔬菜原料，改用小火烧制。烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可。先和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色。
? 秘籍四 营养俱佳
营养元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜
